좀 더 이탈리아적인 브랜드 – 아즈도마

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🧭 브랜드 소개 (About the Brand)

ASdoMAR는 이탈리아의 프리미엄 참치 및 해산물 가공 브랜드로, 1980년대 후반부터 프리미엄 참치 통조림 시장에서 독보적인 입지를 구축해왔습니다. 본사는 이탈리아 사르데냐(Sardigna) 인근의 **올비아(Olbia)**에 위치한 **Generale Conserve S.p.A.**에서 운영되며, 브랜드명은 ‘바다에서 온(From the Sea)’이라는 뜻을 갖고 있습니다. ASdoMAR는 “진짜 이탈리아식” 방식으로 품질, 지속가능성, 전통 제조법을 고수하며, 소비자에게 깊은 신뢰를 받고 있습니다.

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🌱 브랜드 철학 & 핵심 가치

  • 지속 가능한 어업 (Sustainable Fishing)
    • Friend of the Sea 등 주요 국제 인증 획득
    • 대형 저인망 어업이 아닌, 선택적 조업 방식을 통해 혼획 방지
    • 성체(成體) 참치만 선별하여 생태계 보호
  • 이탈리아 현지 생산
    • 이탈리아 내 유일하게 참치 가공을 전 과정(해체부터 포장까지) 자체 공장에서 수행
    • 사르데냐 올비아(Porto di Olbia, Sardegna) 지역 공장에서 수작업 진행
  • 장인 정신 & 프리미엄 품질
    • 참치 해체, 선별, 조리, 포장에 이르기까지 전 과정 핸드크래프트 방식
    • 고단백, 저지방, 풍부한 풍미를 자랑하는 옐로우핀 참치(Yellowfin) 황다랑어 사용
    • 보존제 없이, 오직 올리브오일 혹은 해바라기유로만 가공

🥫 튜나필렛 250g

아즈도마 튜나필렛 250g

1. 원료의 선택

  • 100% 옐로우핀 참치(Yellowfin Tuna) 사용
  • 자연산으로 잡은 참치 중에서도, 성체만을 엄선하여 식감과 영양 극대화
  • 참치 외 재료는 오직 이탈리아산 엑스트라버진 올리브오일

2. 제조 방식

  • 이탈리아 사르데냐(Sardegna) 공장에서 수작업으로 가공
  • 해체부터 통조림 포장까지 전 공정을 자체 공장에서 직접 수행
  • 인공 첨가물 없이, 전통 방식 그대로 천천히 조리하여 깊은 맛 유지

3. 지속 가능성과 윤리성

  • 어획 시 혼획 방지, 어린 참치 보호, 멸종 위기 어종 배제
  • 국제 인증:
    • Friend of the Sea,
    • BRCS Food, IFS Food, HACCP, KOSHER 인증
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4. 맛과 품질

  • 고소하고 깊은 맛
  • 식감이 부드러우면서도 탄탄함을 유지
  • 샐러드, 파스타, 파니니 등 이탈리아 가정식에 이상적

📦 주요 제품군 (Product Lineup)

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제품명설명
Tuna Fillets in Olive Oil (Tonno in Olio d’Oliva)프리미엄 옐로우핀 통살 참치를 엑스트라버진 올리브오일에 숙성
Tuna Steak (Whole slice tuna) in Olive Oil부드럽고 촉촉한 황다랑어 통살참치 살코기, 샐러드에 적합
Salmon Fillets in Olive Oil연어 필렛 제품군도 소량 출시 중 (일부 시장 한정)

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