2026-01-20·Sweetly Editorial
이탈리아 캄파니아주 그라냐노는 500년 파스타 역사를 가진 도시입니다. Faella 파스타가 만들어지는 현장과 IGP 인증 이야기.
그라냐노(Gragnano)는 이탈리아 캄파니아주 나폴리 인근의 작은 도시로, 16세기부터 파스타 생산의 중심지였습니다. 산에서 내려오는 바람과 적당한 습도가 파스타 건조에 최적화된 환경을 만들고, 이 도시 전체가 유네스코 무형문화유산에 등재된 파스타 전통을 보유하고 있습니다.
Faella는 그라냐노 IGP(지리적 표시 보호) 인증을 받은 파스타 생산자입니다. 100% 듀럼밀 세몰리나를 동(銅) 다이스로 압출해 거친 표면을 만들고, 저온에서 48~72시간 천천히 건조시킵니다. 이 공정이 소스가 잘 달라붙는 알 덴테 파스타의 비결입니다.
스위틀리는 Faella의 스파게티, 펜네, 리가토니, 파르팔레 등 12가지 파스타 형태를 수입합니다. 그라냐노 IGP 인증 마크가 담긴 진정한 이탈리아 파스타를 국내에서 만나보세요.
