1934년 설립 · 3대 가업 · 나폴리 캄파니아
Casa Marrazzo
에르콜라노 스타일 나폴리 토마토소스.
카사마라조가 나폴리의 고대도시 에르콜라노 지역에서 직접 재배, 제철 수확한 노란토마토 에르콜라노 95%와 천연 재료만을 원료로 만든 Ready-to-eat 토마토소스입니다.
에르콜라노 소스는 에르콜라노 토마토에 엑스트라버진 올리브오일, 양파, 마늘, 바질, 카르다몬, 소금만을 사용하여 전통적인 방식으로 조리된 소스입니다. 타 제품과는 달리 바로 조리해 먹을 수 있는 건강하면서도 간편한 제품입니다.
95%
에르콜라노 토마토
Ready
to-eat 소스
300g
용량
이탈리아 나폴리 고대도시 에르콜라노 지역에서 자란 노란토마토를 사용하여 만든 소스입니다.
에르콜라노 토마토에 엑스트라버진 올리브오일, 양파, 마늘, 바질, 카르다몬, 소금만을 사용하여 전통적인 방식으로 조리된 소스입니다.
자신의 농경지에서 토마토를 직접 재배합니다. 3대에 걸쳐 토마토 농사를 지어 왔기 때문에 누구보다도 토마토를 잘 알고 있으며, 모든 공정이 카사마라조 손에 의해 직접 이루어지고 관리되어 좋은 품질을 유지합니다.
제철에 수확한 에르콜라노 노란토마토가 95% 함유되어 있습니다. Ready-to-eat 소스로 바로 조리해 먹을 수 있는 간편한 제품입니다.
Our Philosophy
파스콸레 마라조(Pasquale Marrazzo)가 농장을 만들고 과일과 채소를 팔기 시작했습니다. 이후 아들 카르미네(Carmine)가 전통적인 방식으로 나폴리 토마토의 깊은 맛과 향을 담아내는 철학을 이어받았습니다.
현재 테레사와 제라르도(Teresa and Gerardo)가 아버지의 사업을 이어 나폴리의 전통을 잇고 있습니다. 카사 마라조는 자체 농장에서 직접 토마토를 재배하고, 100% 토마토 그 자체만으로 인공 첨가물 없이 제품을 만듭니다.
Production
캄파니아의 밭에서 수작업으로 수확된 토마토는 당일 공장으로 이동하여 세척, 선별, 가공 과정을 거칩니다. 1934년부터 지켜온 전통 방식 그대로입니다.
Production Video
Brand Story
“Casa Marrazzo” — 3대째 이어온 토마토 장인의 손길
카사 마라조는 가족과 결혼, 이탈리아의 열정이 결합된 이야기입니다. 캄파니아 지역에 기반을 둔 이탈리아 식품 회사로, 1934년부터 전통 방식의 토마토 가공 제품을 생산해 왔습니다.
Pasquale Marrazzo
농장을 만들고 과일과 채소를 팔기 시작했습니다.
Carmine
토마토 제조를 전문화하고, 전통적인 방식으로 나폴리 토마토의 깊은 맛과 향을 담아내는 철학을 이어받았습니다.
Teresa & Gerardo
아버지의 사업을 이어받아 나폴리의 전통을 잇고 있으며, 더 좋은 토마토 제품을 만들어 나가고 있습니다.
자체 농장에서 직접 토마토를 재배하고 농사에 적합한 시기를 놓치지 않고 수확합니다.
100% 토마토 그 자체. 인공 첨가물 없이 자연 그대로만 사용합니다.
DOP 기준에 맞는 엄격한 품질 관리를 적용하여 최상의 품질을 유지합니다.
나폴리 화산 토양에서 재배하여 토마토 특유의 독특한 맛을 경험할 수 있습니다.
Where
산마르자노의 고향, Agro Sarnese-Nocerino
카사 마라조의 산마르자노 DOP 토마토는 가장 비옥한 토양을 품은 베수비오(Vesuvius) 산의 경사면을 따라 흐르는 Agro Sarnese-Nocerino에서 재배됩니다.
이 지역은 화산 폭발로 형성된 미네랄 풍부한 토양, 지중해성 온화한 기후, 그리고 낮과 밤의 적절한 온도차가 만들어내는 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 이러한 자연환경이 산마르자노 토마토 특유의 깊은 단맛, 낮은 산미, 진한 붉은 빛깔을 만들어냅니다.
EU DOP 규정에 따라 이 지정된 지역에서만 재배하고, 해당 지역에서만 가공·패키징해야 정식 DOP 인증을 받을 수 있습니다. 카사 마라조는 농장과 공장 모두 이 지역에 위치하여 수확 당일 바로 가공하는 원칙을 지키고 있습니다.
Casa Marrazzo
“Raccolti a Mano”
수작업으로 수확합니다 — dal 1934
How To
카사마라조 에르콜라노 소스로 만든 파스타를 아이와 함께 즐겨보세요.
팬에 올리브오일을 두르고 편으로 썬 마늘을 넣고 약 30초 정도 볶아주세요. 올리브오일을 두르고 양파를 벗기고 잘게 다져 넣어 마늘이 노릇해질 때까지 볶아주세요.
마늘을 제거하고 토마토와 바질로 소스를 완성합니다.
파스타 위에 토마토 소스를 넣고 잘 더 볶으면서 바질 잎을 넣어주세요. 레지아노 치즈를 톡톡 뿌려 완성하세요.
Recipe
소스를 차갑게 식힌 파스타에 곁들이기. 부드러운 산미와 시원한 식감의 조화. 💡 신선한 바질과 올리브오일을 더해 여름철 가벼운 한 끼
에르콜라노 소스를 접시에 깔고 부라타 치즈를 올리기. 올리브오일·후추로 마무리. 💡 에르콜라노 특유의 은은한 단맛이 크리미한 치즈와 완벽 조화
새우·조개·오징어를 올리브오일에 볶다가 에르콜라노 소스 추가. 10분 끓이면 완성. 💡 바게트를 곁들여 소스까지 깨끗이 즐기기
양파 볶고 쌀 투입, 에르콜라노 소스 + 육수를 번갈아 넣으며 18분. 💡 마지막에 버터·파르미지아노로 만테카투라
STORAGE TIP
개봉 후 냉장 보관, 3일 이내 소비 권장. 개봉 후에는 +4°C 냉장 보관하고 가급적 이하에 보관하세요.
Specifications
Nutrition Facts
100g 기준
FAQ
스파게티나 고기 라구 등 토마토 베이스 소스로 활용하기 가장 좋습니다. 또한 피자 토핑소스로도 활용이 가능하며, 다양한 이탈리안 요리의 베이스가 됩니다.
나폴리 토마토소스는 일반 토마토 베이스 소스로 활용하기 적합하며, 에르콜라노 토마토소스는 나폴리 고대도시 에르콜라노 지역에서 자란 노란 토마토를 95% 사용하여 독특한 풍미와 달콤한 맛이 특징입니다.
비개봉시 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하시면 됩니다. 개봉 후 +4°C 냉장보관하시고 가능한 빨리 드시길 권장합니다.
10종
산마르자노 DOP 토마토홀
토마토 소스
베수비오 화산 토양에서 자란 토마토, 수작업 수확, 당일 가공 — 카사 마라조의 약속.
Imported by
Sweetly
주식회사 스위틀리 · 유럽 프리미엄 식품 수입 유통
