1934년 설립 · 3대 가업 · 나폴리 캄파니아
Casa Marrazzo
카사마라조 토마토페이스트.
카사 마라조 토마토 페이스트는 잘 익은 토마토를 장시간 농축하여 만든 진한 토마토 농축액입니다.
소량으로도 요리에 깊은 토마토 풍미를 더할 수 있어 소스, 스튜, 수프의 베이스로 활용됩니다. 140g 소포장으로 가정에서 사용하기 편리합니다.
140g
용량
3x
농축
만능
베이스
베수비오 화산분지의 미네랄 풍부한 토양에서 자란, "토마토의 왕"이라는 별명을 가진 산마르자노 DOP 토마토를 사용하여 만든 소스입니다.
산마르자노 DOP 토마토에 엑스트라버진 올리브오일, 양파, 마늘, 바질, 소금만을 사용하여 전통적인 방식으로 조리된 소스입니다.
자신의 농경지에서 토마토를 직접 재배합니다. 3대에 걸쳐 토마토 농사를 지어 왔기 때문에 누구보다도 토마토를 잘 알고 있으며, 모든 공정이 카사마라조 손에 의해 직접 이루어지고 관리되어 좋은 품질을 유지합니다.
캄파니아 지역에서 재배한 토마토만을 사용합니다.
Our Philosophy
파스콸레 마라조(Pasquale Marrazzo)가 농장을 만들고 과일과 채소를 팔기 시작했습니다. 이후 아들 카르미네(Carmine)가 전통적인 방식으로 나폴리 토마토의 깊은 맛과 향을 담아내는 철학을 이어받았습니다.
현재 테레사와 제라르도(Teresa and Gerardo)가 아버지의 사업을 이어 나폴리의 전통을 잇고 있습니다. 카사 마라조는 자체 농장에서 직접 토마토를 재배하고, 100% 토마토 그 자체만으로 인공 첨가물 없이 제품을 만듭니다.
Production
캄파니아의 밭에서 수작업으로 수확된 토마토는 당일 공장으로 이동하여 세척, 선별, 가공 과정을 거칩니다. 1934년부터 지켜온 전통 방식 그대로입니다.
Production Video
Brand Story
“Casa Marrazzo” — 3대째 이어온 토마토 장인의 손길
카사 마라조는 가족과 결혼, 이탈리아의 열정이 결합된 이야기입니다. 캄파니아 지역에 기반을 둔 이탈리아 식품 회사로, 1934년부터 전통 방식의 토마토 가공 제품을 생산해 왔습니다.
Pasquale Marrazzo
농장을 만들고 과일과 채소를 팔기 시작했습니다.
Carmine
토마토 제조를 전문화하고, 전통적인 방식으로 나폴리 토마토의 깊은 맛과 향을 담아내는 철학을 이어받았습니다.
Teresa & Gerardo
아버지의 사업을 이어받아 나폴리의 전통을 잇고 있으며, 더 좋은 토마토 제품을 만들어 나가고 있습니다.
자체 농장에서 직접 토마토를 재배하고 농사에 적합한 시기를 놓치지 않고 수확합니다.
100% 토마토 그 자체. 인공 첨가물 없이 자연 그대로만 사용합니다.
DOP 기준에 맞는 엄격한 품질 관리를 적용하여 최상의 품질을 유지합니다.
나폴리 화산 토양에서 재배하여 토마토 특유의 독특한 맛을 경험할 수 있습니다.
Where
산마르자노의 고향, Agro Sarnese-Nocerino
카사 마라조의 산마르자노 DOP 토마토는 가장 비옥한 토양을 품은 베수비오(Vesuvius) 산의 경사면을 따라 흐르는 Agro Sarnese-Nocerino에서 재배됩니다.
이 지역은 화산 폭발로 형성된 미네랄 풍부한 토양, 지중해성 온화한 기후, 그리고 낮과 밤의 적절한 온도차가 만들어내는 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 이러한 자연환경이 산마르자노 토마토 특유의 깊은 단맛, 낮은 산미, 진한 붉은 빛깔을 만들어냅니다.
EU DOP 규정에 따라 이 지정된 지역에서만 재배하고, 해당 지역에서만 가공·패키징해야 정식 DOP 인증을 받을 수 있습니다. 카사 마라조는 농장과 공장 모두 이 지역에 위치하여 수확 당일 바로 가공하는 원칙을 지키고 있습니다.
Casa Marrazzo
“Raccolti a Mano”
수작업으로 수확합니다 — dal 1934
Recipe
다진 소고기+양파를 볶다가 페이스트 2큰술 추가, 레드와인으로 데글레이즈, 육수 넣고 1시간 뭉근히. 💡 페이스트를 고기와 함께 2분 볶아 캐러멜화
양파·파프리카 볶고 페이스트 1큰술, 다진 토마토 추가. 중불로 졸인 뒤 달걀 깨서 뚜껑 덮고 익히기. 💡 쿠민·파프리카파우더로 중동풍 향 내기
채소(당근·셀러리·주키니) 볶다가 페이스트 2큰술, 치킨스톡+통조림 토마토로 끓이기. 파스타나 콩 추가. 💡 마지막에 바질오일 한 방울
페이스트 3큰술 + 올리브오일 + 마늘 + 오레가노. 불 없이 그냥 섞어서 바로 사용 가능. 💡 꿀 약간으로 산미 조절
소고기 다짐육 + 강낭콩 + 페이스트 2큰술 + 칠리파우더. 30분 끓이면 완성, 밥·나초·빵에 모두 활용. 💡 다크초콜릿 작은 조각 넣으면 깊이 up
마늘+페페론치노를 올리브오일에 볶다가 페이스트 1큰술 → 다진 토마토. 10분이면 완성되는 매운 파스타. 💡 파스타 삶은 물로 농도 조절
STORAGE TIP
개봉 후 냉장 보관, 7일 이내 소비 권장. 소분하여 냉동 보관 가능.
Specifications
Nutrition Facts
100g 기준
FAQ
미개봉 시 제조일로부터 3년입니다. 서늘하고 건조한 곳에 보관해주세요.
개봉 후에는 유리 용기에 옮겨 냉장 보관하시고, 3일 이내에 소비하시는 것을 권장합니다.
파스타 소스, 피자, 수프, 스튜, 브루스케타 등 다양한 이탈리아 요리에 활용할 수 있습니다.
10종
산마르자노 DOP 토마토홀
토마토 소스
베수비오 화산 토양에서 자란 토마토, 수작업 수확, 당일 가공 — 카사 마라조의 약속.
Imported by
Sweetly
주식회사 스위틀리 · 유럽 프리미엄 식품 수입 유통
