1934년 설립 · 3대 가업 · 나폴리 캄파니아
Casa Marrazzo
DOP 인증 산마르자노로 만든 정통 나폴리 토마토소스.
카사마라조는 씨앗을 뿌리는 순간부터 토마토가 재배되어 제품으로 다시 태어날때 까지 모든 순간을 지켜냅니다. 3대에 걸쳐 토마토 농사를 지어 왔기 때문에 누구 보다도 토마토를 잘 알고 있습니다.
산마르자노 DOP 토마토 소스는 산마르자노 DOP 토마토에 엑스트라버진 올리브오일, 양파, 마늘, 바질, 소금만을 사용하여 전통적인 방식으로 조리된 소스입니다. 인공 조미료 없이 천연 재료와 산마르자노 토마토의 응축된 감칠맛으로 오랜시간 조리된 최고의 토마토 소스입니다.
90%
산마르자노 DOP토마토
DOP
원산지 보호 인증
300g
용량
베수비오 화산분지의 미네랄 풍부한 토양에서 자란, "토마토의 왕"이라는 별명을 가진 산마르자노 DOP 토마토를 사용하여 만든 소스입니다.
산마르자노 DOP 토마토에 엑스트라버진 올리브오일, 양파, 마늘, 바질, 소금만을 사용하여 전통적인 방식으로 조리된 소스입니다.
자신의 농경지에서 토마토를 직접 재배합니다. 3대에 걸쳐 토마토 농사를 지어 왔기 때문에 누구보다도 토마토를 잘 알고 있으며, 모든 공정이 카사마라조 손에 의해 직접 이루어지고 관리되어 좋은 품질을 유지합니다.
유럽의 최고 품질 제품에만 부여되는 DOP인증을 받은 산마르자노 토마토가 90% 함유되어 있습니다. "토마토의 왕"으로 불리는 산마르자노 토마토는 감칠맛이 남다릅니다.
DOP Certification
DOP 인증을 받으려면 유전적 변형을 거치지 않은 산마르자노 토마토 원래 품종이어야 합니다. 이탈리아 나폴리 Agro Sarnese-Nocerino 지역에서 지정된 자연 농업 방식으로 재배되어야 하며, 사람의 손으로 수확되어야 합니다.
베수비오(Vesuvius) 산의 경사면을 따라 흐르는 Agro Sarnese-Nocerino에서 재배됩니다. 화산 토양의 풍부한 미네랄과 지중해성 기후가 토마토에 특유의 깊은 단맛과 낮은 산미를 부여합니다.
해당 지역에서 패키징해야 하며, 잘게 썰거나 막톡썬 토마토를 사용할 수 없습니다. 카사마라조의 산마르자노 DOP 토마토홀은 산마르자노 토마토 주스에 담겨 있어 신선함과 풍미를 더욱 잘 보존합니다.
카사마라조 산마르자노 토마토에는 DOP/PDO 로고와 컨소시엄 로고가 제품 고유의 일련번호와 함께 인쇄되어 있습니다. 또한 코셔(Kosher) 인증을 받아 철저한 관리 기준을 통해 품질과 안전성을 보장합니다.
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이 제품은 EU DOP 인증을 받은 정품 산마르자노 토마토이며, 코셔(Kosher) 인증도 받아 원료 선택부터 생산 과정까지 공인된 랍비 기관의 엄격한 기준을 통과한 식품입니다.
Production
캄파니아의 밭에서 수작업으로 수확된 토마토는 당일 공장으로 이동하여 세척, 선별, 가공 과정을 거칩니다. 1934년부터 지켜온 전통 방식 그대로입니다.
Production Video
Brand Story
“Casa Marrazzo” — 3대째 이어온 토마토 장인의 손길
카사 마라조는 가족과 결혼, 이탈리아의 열정이 결합된 이야기입니다. 캄파니아 지역에 기반을 둔 이탈리아 식품 회사로, 1934년부터 전통 방식의 토마토 가공 제품을 생산해 왔습니다.
Pasquale Marrazzo
농장을 만들고 과일과 채소를 팔기 시작했습니다.
Carmine
토마토 제조를 전문화하고, 전통적인 방식으로 나폴리 토마토의 깊은 맛과 향을 담아내는 철학을 이어받았습니다.
Teresa & Gerardo
아버지의 사업을 이어받아 나폴리의 전통을 잇고 있으며, 더 좋은 토마토 제품을 만들어 나가고 있습니다.
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자체 농장에서 직접 토마토를 재배하고 농사에 적합한 시기를 놓치지 않고 수확합니다.
100% 토마토 그 자체. 인공 첨가물 없이 자연 그대로만 사용합니다.
DOP 기준에 맞는 엄격한 품질 관리를 적용하여 최상의 품질을 유지합니다.
나폴리 화산 토양에서 재배하여 토마토 특유의 독특한 맛을 경험할 수 있습니다.
Where
산마르자노의 고향, Agro Sarnese-Nocerino
카사 마라조의 산마르자노 DOP 토마토는 가장 비옥한 토양을 품은 베수비오(Vesuvius) 산의 경사면을 따라 흐르는 Agro Sarnese-Nocerino에서 재배됩니다.
이 지역은 화산 폭발로 형성된 미네랄 풍부한 토양, 지중해성 온화한 기후, 그리고 낮과 밤의 적절한 온도차가 만들어내는 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 이러한 자연환경이 산마르자노 토마토 특유의 깊은 단맛, 낮은 산미, 진한 붉은 빛깔을 만들어냅니다.
EU DOP 규정에 따라 이 지정된 지역에서만 재배하고, 해당 지역에서만 가공·패키징해야 정식 DOP 인증을 받을 수 있습니다. 카사 마라조는 농장과 공장 모두 이 지역에 위치하여 수확 당일 바로 가공하는 원칙을 지키고 있습니다.
Casa Marrazzo
“Raccolti a Mano”
수작업으로 수확합니다 — dal 1934
How To
카사마라조 토마토 소스를 베이스로 만든 라구소스로 풍미 가득한 스파게티를 즐겨보세요.
팬에 오일을 두르고 볶기 — 팬에 올리브오일을 두르고 양파, 마늘, 양송이버섯을 달달 볶아주세요.
소고기 넣기 — 소고기와 소시지 다진것을 넣고 갈색이 될 때까지 볶아주세요.
토마토소스 와 함께 조리 — 카사마라조 토마토소스를 풀어넣으면서 약불에서 뭉근하게 졸이면 걸쭉한 라구소스가 완성됩니다. 삶은 스파게티면을 넣고 잘 버무려주면 끝.
Recipe
산마르자노 소스를 팬에 데우고 삶은 파스타를 바로 버무리기. 5분이면 완성. 💡 파스타 삶은 물 2큰술을 넣어 유화시키면 소스가 잘 감김
병째 바로 도우에 펴 바르기. 이미 조리된 소스라 추가 조리 불필요. 💡 모짜렐라 + 바질만 올리면 정통 마르게리타
미트볼을 노릇하게 구운 뒤 소스에 넣고 약불 20분. 바게트에 올려 서브. 💡 리코타 치즈를 곁들이면 부드러움 추가
구운 빵 위에 소스를 올리고 올리브오일·바질 토핑. 간단한 전채 완성. 💡 마늘을 빵에 문질러주면 풍미 up
STORAGE TIP
개봉 후 냉장 보관, 3일 이내 소비 권장.
Specifications
Nutrition Facts
100g 기준
FAQ
스파게티나 고기 라구 등 토마토 베이스 소스로 활용하기 가장 좋습니다. 또한 피자 토핑소스로도 활용이 가능하며, 다양한 이탈리안 요리의 베이스가 됩니다.
나폴리 토마토소스는 일반 토마토 베이스 소스로 활용하기 적합하며, 산마르자노 토마토소스는 DOP인증 산마르자노 토마토를 사용하여 보다 풍부한 맛과 감칠맛이 특징입니다.
비개봉시 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하시면 됩니다. 개봉 후 냉장보관하시고 가능한 빨리 드시길 권장합니다. 유통기한은 제조일로부터 3년입니다.
10종
산마르자노 DOP 토마토홀
토마토 소스
베수비오 화산 토양에서 자란 토마토, 수작업 수확, 당일 가공 — 카사 마라조의 약속.
Imported by
Sweetly
주식회사 스위틀리 · 유럽 프리미엄 식품 수입 유통
